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Pesce

Branzino Ubriaco (2)

Tipo piattoPesce
A base diBranzino
Persone4
Note -
Visite1032 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  branzino di 1000 g  
 200 g  cipolla  
 1 cuore  sedano  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
   timo  
   basilico  
   vino bianco  
 2 cucchiai  brandy  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 alcune fettine  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, squamare e lavare il branzino.
  2. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate.
  3. Bagnare con il vino.
  4. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy.
  5. Servirlo con fettine di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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