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Spaghetti Al Caffè

Tipo piattoPrimi
A base diCaffè
Persone6
Note -
Visite909 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 200 g  prosciutto cotto  
 1  carota  
 1  scalogno  
 60 g  burro  
 1/2 bicchierino  vino rosso  
 1/2 bicchierino  caffè lungo  
 4 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
 1 costa  sedano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro.
  2. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare.
  3. Salare, pepare e unire il caffè.
  4. Cuocere per altri 5 minuti.
  5. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè.
  6. Mescolare e servire ben caldi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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