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Sidro Di Pere

Tipo piattoBevande
A base diPere
Persone4
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  pere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le principali operazioni sono l'evidente lavaggio e la cernita della frutta, la trinciatura (il taglio della frutta a pezzi) e la pestatura (cioè la raspatura); il composto si lascia macerare per diverse ore e si torchia ottenendo il sidro puro, contenente il 6-7% di alcool.
  2. Questo primo torchiato si può ulteriormente macerare e pressare previa aggiunta di acqua.
  3. Alla fine del procedimento si esegue la distillazione.
  4. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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