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Antipasti

Wurstel In Insalata

Tipo piattoAntipasti
A base diWurstel
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Calorie: 444.
Visite738 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 12  wurstel  
 120 g  formaggio emmenthal  
 40 g  peperoni rossi sott'aceto in falde  
 50 g  carciofini sott'olio  
 3  ravanelli  
Per Condire:  3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 cucchiaio  succo di limone  
 20 g  cipolla  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a sottili rondelle i wurstel e poneteli in una ciotola.
  2. Riducete a listerelle il formaggio e unitelo ai wurstel.
  3. Tagliate a pezzetti la falda di peperone, sgocciolata, quindi riducete a spicchi i carciofini e a dadolini tre ravanelli freschi.
  4. Unite anche le verdure nella ciotola con i wurstel e il formaggio.
  5. Tritate finemente circa 20 g di cipolla, mondata, con le foglioline di un mazzetto di prezzemolo.
  6. Mescolate in una ciotolina 3 cucchiaiate d'olio extra-vergine d'oliva con una di succo di limone (in confezione).
  7. Condite con un pizzico di sale e uno di pepe nero, poi unitevi il trito.
  8. Versate il condimento preparato sui wurstel, mescolando tutto molto bene.
  9. Accomodate l'insalata su un piatto da portata e servite subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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