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Spaghetti Alla D'artagnan

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi Champignon
Persone3
Note -
Visite783 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghetti  
 300 g  funghi champignon  
 200 g  pancetta affumicata  
 50 g  formaggio pecorino  
 1 spicchio  aglio  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i funghi e tagliateli a fettine.
  2. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
  3. Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.
  4. Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
  5. Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.
  6. Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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