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Antipasti

Piccoli Beignets Alla Birra

Tipo piattoAntipasti
A base diBirra
Persone4
Note -
Visite225 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  farina  
 1  uovo  
 200 g  prosciutto cotto  
 1 cucchiaio  burro  
   olio d'oliva  
 2 bicchieri  birra  
 1 presa  sale  
   pepe  
 alcune gocce  salsa worcester  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
 alcune fettine  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso.
  2. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura.
  3. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora.
  4. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente.
  5. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate.
  6. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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