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Incavolata

Tipo piattoContorni
A base diCavolo Nero
Persone4
Note -
Visite822 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 foglie  cavolo nero (senza coste)  
   cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 2  carote  
   prezzemolo  
   basilico  
   brodo vegetale  
 3  patate  
   fagioli bianchi  
 1 tazza  pomodori pelati  
 500 g  zucca  
 300 g  farina gialla  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 50 g  formaggio grana grattugiato  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere cipolla, aglio, carote e patate aggiungere il cavolo e le altre verdure, aggiungere abbondante brodo e salare.
  2. Quando le verdure sono cotte (morbide) aggiungere se necessario ancora acqua e versare la farina, se c'è poco tempo a disposizione si può usare quella precotta, prima di servire aggiungere il formaggio.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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