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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso Del Lago

Riso Del Lago

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Crema Di Riso
	Persone	1
	Note	Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Ingredienti quantità ingrediente   4 Cucchiai  Crema Di Riso    1 Vasetto  Omogeneizzato Di Trota    1  Patata    1  Carota    1  Zucchina    1 Manciata  Fagiolini    1 Pezzetto  Sedano    2 Foglioline  Salvia    1 Cucchiaino  Formaggio Parmigiano    1 Cucchiaino  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In 500 g d'acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano. In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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