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Risotto Allo Spumante

Tipo piattoPrimi
A base diVino Spumante
Persone4
Note -
Visite712 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 40 g  burro  
 150 cl  panna  
 25 cl  vino spumante  
   cipolla  
 100 cl  brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata.
  2. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto.
  3. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo.
  4. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
  5. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale.
  6. Lasciare addensare un poco e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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