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Carne

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Carne

Manzo Alla Senape

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Olanda.
Visite849 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  manzo (fette da 150 g)  
   sale  
   pepe  
 150 g  strutto (o burro)  
 1  cipolla tritata  
 1 cucchiaino  senape  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 2 cucchiai  acqua  
 2 foglie  alloro  
 2  chiodi di garofano  
 1 cucchiaino  pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Strofinare con sale e pepe 4 fette di manzo di 150 g ciascuna.
  2. Scaldare 150 g di strutto (o burro) e farvi appassire dentro 1 cipolla tritata, aggiungere la carne e farla rosolare sui due lati.
  3. Unire 1 cucchiaino di senape disciolto in 2 cucchiai di aceto e 2 cucchiai di acqua, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano e 1 cucchiaino di pepe in grani.
  4. Incoperchiare e abbassare al minimo la fiamma.
  5. Far cuocere per 2 ore, rivoltando la carne ogni mezz'ora.
  6. Si serve con verze stufate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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