Costolette Alla Romana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di vitello con l'osso
		rosmarino fresco
	abbondante	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo.
2. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni.
3. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo.
4. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.
5. Buon appetito!