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Carne

Costolette Alla Romana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite824 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  costolette di vitello con l'osso  
   rosmarino fresco  
 abbondante  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo.
  2. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni.
  3. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo.
  4. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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