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Dessert

Zuppa Inglese (6)

Tipo piattoDessert
A base diPan Di Spagna
Persone6
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Visite1110 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   crema pasticciera  
 250 g  pan di spagna  
 10 cl  panna montata  
   alchermes  
   rum  
   burro  
   zucchero  
Per Decorare:    frutta candita mista  
   cioccolato a scaglie (o frutta di bosco)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la crema pasticciera .
  2. Fatela raffreddare mescolando ogni tanto per evitare che in superficie si formi la pellicola.
  3. Toglietene una tazza e tenetela da parte per guarnire alla fine il dolce.
  4. Versate l'alchermes in una fondina, allungatelo con un po' d'acqua.
  5. In un'altra fondina mettete il rum diluito anch'esso con un po' d'acqua.
  6. Tagliate a fette il pan di Spagna e spruzzatene metà con un liquore e metà con l'altro.
  7. Disponete sul fondo di una larga coppa di cristallo uno strato di pan di Spagna, spruzzatelo con l'alchermes, versatevi sopra uno strato di crema; proseguite con un altro strato di pan di Spagna, sempre spruzzato con il rum e continuate alternando gli ingredienti.
  8. Finite con uno strato di pan di Spagna.
  9. Mettete in frigorifero per un'ora.
  10. Ritirate, lasciate riposare il dolce circa 10 minuti.
  11. Spalmate la superficie con la crema tenuta da parte.
  12. Riempite con la panna montata una tasca a bocchetta ondulata e guarnite il dolce.
  13. Decoratelo a piacere con pezzetti di canditi (cedro, arancia, violette, ciliegine) e cioccolato a scaglie, o se preferite con frutta fresca di bosco.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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