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Pesce

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Pesce

Rotolo Ripieno Di Sardine

Tipo piattoPesce
A base diSardine
Persone6
Note -
Visite656 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta sfoglia  
 2 scatolette  sardine all'olio  
 80 g  burro  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 bicchiere  latte  
 1  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scolate le sardine dall'olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l'olio delle sardine per rendere l'impasto più morbido.
  2. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm.
  3. Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po' di purè di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte.
  4. Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l'altra striscia di pasta sfoglia.
  5. Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti.
  6. Alla fine deve essere colorito e ben dorato.
  7. Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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