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Minestrina D'orzo

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo
Persone4
Note -
Visite581 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 130 g  orzo  
 150 cl  brodo  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
 2 cucchiaini  prezzemolo fresco  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate in una pentola il brodo, unite il riso e portate a bollore.
  2. Diminuite il calore, coprite e lasciate cuocere per circa mezz'ora.
  3. Mettete da parte alcuni cucchiai di orzo e frullate il resto.
  4. Versate il frullato nella pentola, regolate sale e pepe, fate scaldare.
  5. In una zuppiera sbattete le uova con il parmigiano, il latte, il prezzemolo, l'orzo tenuto da parte e, poi, diluite il tutto con la minestra ben calda.
  6. Servite con formaggio grattugiato a parte.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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