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Riso E Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite1091 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 240 g  riso  
 600 g  zucca  
 1/2  cipolla  
 1 noce  burro  
 1 ciuffo  prezzemolo tritato  
   brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la zucca a dadini e cuocetela nel burro con la cipolla tritata e un po' di brodo.
  2. Quando è quasi cotta unite il riso e, a mano a mano che viene assorbito, aggiungete il brodo bollente.
  3. Salate e pepate.
  4. A cottura ultimata insaporite con un ciuffo di prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e una noce di burro.
  5. Amalgamate delicatamente.
  6. Potete presentare il risotto usando la zucca svuotata come contenitore.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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