Zuppa Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucca
	140 g	formaggio groviera
	20 cl	panna
	40 g	burro
	150 cl	brodo
	3 fette	pane raffermo
	2	patate
	2	cipolle
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti.
2. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale.
3. Regolate sale e pepe.
4. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora.
5. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe.
6. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.
7. Buon appetito!