Insalata Di Crescione E Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane
	200 g	crescione
	1	peperone rosso
	alcune foglie	menta
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		aceto di vino
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia.
2. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti.
3. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene.
4. Mescolate in un'insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d'aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta.
5. Buon appetito!