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Insalata Di Crescione E Arance

Tipo piattoContorni
A base diCrescione
Persone4
Note -
Visite514 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  crescione  
 1/2  limone (succo)  
 2  arance gialle di sicilia  
 1/2  arancia (succo)  
 4 coste  sedano  
 1 cucchiaino  aceto di mele  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   curry  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry.
  2. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili.
  3. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento.
  4. Condire con l'emulsione preparata e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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