Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 24 » lonza con le mele

Carne

Lonza Con Le Mele

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite935 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1200 g  lonza di maiale  
 10  prugne secche snocciolate  
 6  mele verdi  
 1/2  limone (scorza grattugiata)  
 1  cipolla  
 2 bicchieri  vino bianco secco  
 2 bicchieri  brodo vegetale  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la lonza praticando due profondi tagli per tutta la sua lunghezza: farcitene uno con le prugne, l'altro con gli spicchi sbucciati di due mele.
  2. Legatela con dello spago da cucina, cospargetela di sale e pepe e fatela rosolare in un soffritto di cipolla e olio d'oliva.
  3. Quando la carne avrà preso colore, bagnatela col vino, fate evaporare a fuoco vivace e poi aggiungete il brodo.
  4. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 1 ora e mezzo.
  5. Mentre cuoce, preparate la salsa di mele: sbucciate e tagliate a pezzi le 4 mele rimaste, cuocetele in poca acqua finché non sarà possibile schiacciarle con una forchetta.
  6. Aggiungete la scorza di limone, aggiustate di sale e mescolate.
  7. Servite la carne tagliata a fette piuttosto spesse accompagnata con la salsa di mele.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1159 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ lonza alle fragole lonza con verdurine ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 00:10 05 072022 fbotz1