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Involtini Di Prosciutto (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto Cotto
Persone4
Note -
Visite1212 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1  zucchina  
 1  patata  
 1  carota  
 1  porro  
 4 fette spesse  prosciutto cotto  
 1 cucchiaio  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 spicchio  aglio  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.
  2. Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure.
  3. Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo.
  4. Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto.
  5. Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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