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Carne

Carpaccio Al Tartufo Nero

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone5
Note -
Visite730 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  filetto di manzo  
   sale  
   pepe  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 100 g  formaggio parmigiano  
 2  limoni (succo)  
 100 g  tartufo nero pulito della terra e lavato o l'equivalente in fettine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
  2. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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