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Dessert

Pan Di Zenzero All'arancia

Tipo piattoDessert
A base diArancia
Persone6
Note -
Visite591 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  arancia (scorza grattugiata)  
 4 cucchiai  succo d'arancia  
 450 g  farina  
 1 cucchiaio  zenzero grattugiato  
 1 bustina  lievito in polvere  
 1 cucchiaino  bicarbonato di sodio  
 1 pizzico  sale  
 180 g  burro  
 4 cucchiai  sciroppo di zucchero di canna  
 450 g  zucchero di melassa  
 15 cl  latte  
 2  uova  
 16 pezzetti  zenzero candito  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciate in una terrina la farina insieme allo zenzero grattugiato, al lievito e al bicarbonato di sodio.
  2. Mettete il burro e lo sciroppo in un pentolino e fateli scaldare a fuoco dolce fino a quando il burro si sarà sciolto.
  3. Unite allora lo zucchero di melassa e fatelo sciogliere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
  4. Togliete il composto dal fuoco, lasciatelo intiepidire e aggiungetelo alla farina, sbattendo il tutto energicamente con una frusta in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  5. Fate scaldare il latte nel pentolino usato per il burro e lo zucchero, poi incorporatelo all'impasto, infine unite anche il succo e la scorza d'arancia e le uova sbattute.
  6. Trasferite il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato, imburrata e infarinata, e cuocetelo nel forno preriscaldato (160 gradi) per 1 ora e 40 minuti circa.
  7. Al termine sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare nella teglia, poi sformatelo e dividetelo in 16 cubetti.
  8. Guarnite ciascuno di essi con un pezzetto di zenzero candito e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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