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Dessert

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Dessert

Gelatina Di Rose

Tipo piattoDessert
A base diRose
Persone4
Note -
Visite518 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  mele  
 2500 g  zucchero  
 400 g  petali di rose sani e profumati  
 1  limone  
 200 cl  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, senza togliere il torsolo.
  2. Una dopo l'altra, buttarle nell'acqua dove avrete spremuto il limone, aggiungendone la scorza grattugiata.
  3. Mettere a bollire le mele per mezz'ora, fino alla loro totale cottura, schiumando e mescolando spesso.
  4. Passare al setaccio.
  5. Versare il succo raccolto nella casseruola e aggiungere lo zucchero.
  6. Far riprendere il bollore e lasciar cuocere finché lo sciroppo non comincia ad addensarsi.
  7. A questo punto buttare nello sciroppo i petali, mescolare bene e far bollire per qualche minuto.
  8. Togliere dal fuoco e setacciare di nuovo, spremendo i petali.
  9. Rimettere la gelatina sul fuoco e far riprendere il bollore solo per un istante.
  10. Versarla calda nei vasi e conservare al fresco.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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