Cefali Farciti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	cefali
	200 g	funghi
	300 g	scampi
		prezzemolo
		burro
	1	cipolla
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca.
2. Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto.
3. Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato.
4. Con questo composto farciteci i pesci, coprendoli con dell'altro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti.
5. Buon appetito!