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Pesce

Cefali All'egiziana

Tipo piattoPesce
A base diCefali
Persone4
NoteLuogo: Egitto.
Visite1731 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cefali di 300 g ognuno  
   farina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 2  cipolle tritate  
 12  pomodori  
 1/2 cucchiaino  timo  
 1/2 cucchiaino  aglio tritato  
 1 pizzico  zucchero  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa.
  2. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti.
  3. Salare, pepare e mantenere al caldo.
  4. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati.
  5. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe.
  6. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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