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Polpettone Di Lina

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite621 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 450 g  spinaci  
 1  uovo  
 150 g  ricotta  
   formaggio grana  
   burro  
   noce moscata  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina.
  2. Formare un rettangolo con l'impasto.
  3. Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata.
  4. Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati.
  5. Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30 minuti.
  6. Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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