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Carciofi Ripieni Alla Siciliana

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite3967 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  carciofi grandi  
   mollica di pane  
 3  acciughe dissalate  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1 manciata  maggiorana fresca  
 2 spicchi  aglio  
   uvetta sultanina  
   pinoli  
   formaggio pecorino grattugiato  
   vino bianco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.
  2. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.
  3. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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