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Dessert

Crema Bruciata (2)

Tipo piattoDessert
A base diPanna Fresca
Persone6
Note -
Visite922 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  panna fresca  
 8  tuorli d'uovo  
 2  uova intere  
 200 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in 1 terrina capace le uova, i tuorli e lo zucchero.
  2. Montare il tutto fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
  3. Con 1 spatola flessibile incorporare la panna liquida poco alla volta.
  4. Versare la crema in 1 stampo scanalato alto 3 o 4 cm.
  5. Riempire 1 grande teglia da forno a metà con acqua calda, immergervi lo stampo e cuocere in forno caldo a 150 gradi per un'ora e poi lasciarlo raffreddare.
  6. Distribuirvi sopra un po' di zucchero, passarlo sotto il grill e farlo caramellare.
  7. Togliere dal forno, tenere in frigo fino al momento di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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