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Dessert

Crema Bruciata

Tipo piattoDessert
A base diPanna
Persone4
Note -
Visite567 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 cl  panna  
 4  tuorli d'uovo  
 80 g  zucchero grezzo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola.
  2. In un'altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta.
  3. Scaldate di nuovo senza far bollire.
  4. Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile.
  5. Lasciate in frigo alcune ore.
  6. Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare.
  7. Quando la superficie è di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando è freddo.
  8. E' un dolce squisito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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