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Crema Di Prosciutto

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto Cotto
Persone6
Note -
Visite971 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  prosciutto cotto  
 60 g  burro a temperatura ambiente  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 150 cl  brodo di dado  
 50 g  crema di riso  
 20 cl  panna  
   crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera.
  2. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti.
  3. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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