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Barchette Di Sedano

Tipo piattoContorni
A base diSedano Bianco
Persone4
Note -
Visite1058 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sedano bianco grande  
 100 g  formaggio caprino fresco  
 1 pizzico  paprica  
 alcune foglie  prezzemolo  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
 poco  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le più tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm.
  2. In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema così ottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo.
  3. Tenete al fresco fino al momento di servire.
  4. Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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