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Pesce

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Pesce

Anguilla In Gratella

Tipo piattoPesce
A base diAnguilla
Persone4
Note -
Visite1094 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1  anguilla da 1000 g spellata e pulita  
 1 spicchio  aglio  
 1  limone (succo)  
 2 cucchiai  brandy  
 1 foglia  alloro  
   pepe bianco  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare l'anguilla, asciugarla e tagliarla a pezzi di 6 cm.
  2. In una ciotola battere 4 cucchiai di olio con il brandy, il succo di limone, pepe e sale.
  3. Versare questa marinata sull'anguilla, unire l'aglio e l'alloro e lasciar riposare per 3 ore.
  4. Scolare i pezzi di anguilla e cuocerli sulla gratella ben calda per 15 minuti rigirandoli delicatamente e irrorandoli con la marinata.
  5. Servire caldissimi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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