Indivia Al Granchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 scatola	polpa di granchio
	2 cespi	insalata belga (indivia)
	1 tazza	maionese
	2 cucchiai	panna
	2 cucchiai	salsa rubra
	1/2 cucchiaino	salsa worcester
		cognac
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sfogliate a una a una le indivie, lavate e asciugate le foglie e sistematele a cerchi concentrici su un piatto da portata lasciando all'interno le foglie più piccole.
2. In una ciotola amalgamate la maionese con la polpa di granchio ben scolata, unite la panna, la salsa rubra, la Worcester e spruzzate con il cognac.
3. Mescolate delicatamente.
4. Deponete nella parte più concava delle foglie d'insalata un cucchiaio di composto.
5. Squisito antipasto
6. Buon appetito!