Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 28 » indivia fritta in pastella

Contorni

Indivia Fritta In Pastella

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite728 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  insalata belga (indivia)  
Per La Pastella:  65 g  farina  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate l'insalata, lavatela, sgocciolatela.
  2. Nel frattempo preparate la pastella mescolando in una terrina farina, sale, tuorlo, olio e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un composto liscio e fluido.
  3. Lasciate riposare per mezz'ora e poi incorporatevi l'albume montato a neve.
  4. Immergete a una a una le foglie di indivia nella pastella e friggetele in abbondante olio bollente fino a quando assumono un leggero colore dorato.
  5. Ritirate con una paletta forata e asciugate su carta assorbente da cucina.
  6. Sistemate l'indivia sul piatto da portata, salate e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1385 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ indivia e patate gratinate indivia ripiena ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2023 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

125 ms 16:28 01 022023 fbotz1