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Insalata Lussuosa

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite706 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  insalata belga (indivia)  
 300 g  fagiolini fini  
 100 g  foie gras  
   olio d'oliva  
   succo di limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente.
  2. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia.
  3. Preparare una citronnette emulsionando succo di limone, olio e sale.
  4. Condire fagiolini e indivia con la salsina.
  5. Su un piatto da portata disporre uno strato di indivia, coprirla con i fagiolini.
  6. Affettare il foie gras facendo attenzione a non romperlo e adagiare le fette sull'insalata.
  7. Servire subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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