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Pesce

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Pesce

Anguilla Stufata

Tipo piattoPesce
A base diAnguilla
Persone4
NoteLuogo: Belgio.
Visite1137 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anguilla di 800 g  
   sale  
 50 g  burro a pezzetti  
 1  limone (succo)  
 1/2 bicchiere  acqua  
 4 cucchiai  pangrattato  
 1 pizzico  pepe nero  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi.
  2. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero.
  3. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti.
  4. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti.
  5. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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