Liquore Di Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	alcool da liquori
	500 g	acqua
	100 g	caffè macinato finissimo
	300 g	zucchero
	1 stecca	vaniglia
		anice (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare in un vaso di vetro 250 g d'alcool da liquori, 250 g d'acqua, 100 g di caffè macinato finissimo; chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto, che poi va filtrato.
2. Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato, preparato con 300 g di zucchero, 250 g di acqua e una stecca di vaniglia.
3. Il liquore al caffè si potrà bere dopo 25 giorni circa.
4. Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice.
5. Un procedimento più semplice e rapido è quello di sciogliere in sei o più tazzine di caffè (a seconda della quantità che si vuole ottenere), lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume di alcool da liquori.
6. Conservare in bottiglia.
7. Cin cin!