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Dessert

Mandorle Pralinate (2)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone6
Note -
Visite635 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  mandorle sgusciate e spellate  
 200 g  zucchero  
 1 g  cannella in polvere  
 4 cl  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero, a fuoco moderato, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
  2. A questo punto unire le mandorle e la cannella, mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno.
  3. Quando il tutto comincerà a scoppiettare mescolare ancora per pochi minuti, finché lo zucchero aderirà alle mandorle, senza farlo brunire nè caramellare.
  4. Versare le mandorle su 1 foglio di stagnola appena unto d'olio, separandole e facendole raffreddare bene.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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