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Dessert

Bianco Mangiare (crema Di Mandorle)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite1248 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  mandorle sbucciate  
 200 g  zucchero  
 100 cl  acqua  
 90 g  amido per dolci  
 1  scorza di limone fresco  
   cannella  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene, tritarle e, messe in un canovaccio bianco, si sdillacciunu nell'acqua.
  2. Quando la mandorla è ormai asciutta, avendo perso tutta la sua essenza, si prepara la crema secondo il solito, aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella.
  3. La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane, prima inumidite.
  4. Una volta rapprese, le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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