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Dessert

Mele Al Forno (4)

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone6
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  mele grandi (circa 1200 g)  
 80 g  pinoli e mandorle sbucciate e pelate  
 20 g  burro  
   zucchero semolato  
 poco  zucchero a velo  
 1/3 bicchiere  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le mele poi, con l'apposito attrezzino levatorsoli, svuotatele e sistematele in una pirofila, sul cui fondo avrete disposto un misto di mandorle e pinoli.
  2. Riempite la cavità centrale di ciascun frutto con una cucchiaiata abbondante di zucchero semolato.
  3. Infiocchettate le mele con il burro e irroratele con un terzo di bicchiere di vino bianco secco e mezzo d'acqua.
  4. Passate la pirofila nel forno, già scaldato alla temperatura di 190 gradi, e cuocete la preparazione per circa 40 minuti.
  5. Trascorso questo tempo, sfornate le mele, quindi sistematele su un piatto da portata adeguato.
  6. Trasferite sulla fiamma viva la pirofila con il fondo di cottura della frutta e tenetevela fino a quando lo sciroppo diventerà di un bel colore caramello; a questo punto versatelo immediatamente sulle mele.
  7. Spolverizzatele anche con un poco di zucchero a velo fatto scendere a pioggia da un setaccino, quindi servitele calde oppure tiepide.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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