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Minestra Di Zucca E Cime Di Rapa

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite493 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  pasta tipo ditali  
 500 g  cime di rapa pulite  
 250 g  zucca  
 3  scalogni  
   olio d'oliva extra-vergine aromatizzato al peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata.
  2. Pulire le verdure.
  3. Affettare gli scalogni e sminuzzare le cime di rapa; tagliare la zucca a pezzetti.
  4. Gettare le verdure nell'acqua che bolle e cuocere per 20 minuti.
  5. Unirvi la pasta e portare a termine la cottura.
  6. Servire con un filo d'olio aromatizzato a crudo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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