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Minestra Di Zucca E Fagiolini

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite488 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  fagiolini  
 200 g  zucca a dadini  
 150 g  pasta tipo quadrucci all'uovo  
 1 spicchio  aglio  
 2  cipollotti  
 1  acciuga sotto sale  
   olio d'oliva  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.
  2. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
  3. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.
  4. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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