Minestra Di Zucca E Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fagiolini
	200 g	zucca a dadini
	150 g	pasta tipo quadrucci all'uovo
	1 spicchio	aglio
	2	cipollotti
	1	acciuga sotto sale
		olio d'oliva
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.
2. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.
3. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.
4. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
5. Buon appetito!