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Pasta Con I Carciofi

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite1563 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo pasta integrale  
 7  carciofi  
 1 tazza  besciamella  
   burro  
 70 g  formaggio parmigiano  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e tagliare a fettine 4 carciofi, farli cuocere nel brodo fino a quando sono ben teneri.
  2. Tenere da parte l'acqua per cuocere la pasta.
  3. Far lessare gli altri 3 carciofi, spappolarli e unirli alla besciamella arricchita con il parmigiano.
  4. Condire la pasta (bollita nell'acqua tenuta da parte con i carciofi cotti nel brodo) con 1 parte della salsa a base di besciamella preparata in precedenza, disporla in 1 pirofila imburrata, coprire con la besciamella rimasta e gratinare in forno per 10 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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