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Risotto Carciofato

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone2
Note -
Visite643 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  riso  
 25 g  burro  
 25 g  formaggio parmigiano  
 2  carciofi  
 50 cl  brodo  
   dado di pollo  
   dado di manzo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire.
  2. Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate.
  3. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare.
  4. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi...
  5. pulite male i carciofi...
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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