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Antipasti

Portafogli Dorati

Tipo piattoAntipasti
A base diMortadella
Persone4
Note -
Visite699 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  fesa di vitello (fette di 120 g)  
 2 fette  mortadella  
 1  mozzarella  
 2  uova  
 1 velo  farina  
   pangrattato  
 abbondante  burro  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini.
  2. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato.
  3. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1915 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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