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Dischi Di Mortadella Al Mascarpone

Tipo piattoAntipasti
A base diMortadella
Persone4
Note -
Visite737 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 2  cetriolini sott'aceto  
 1 mazzetto  basilico  
 50 g  mascarpone  
 150 g  mortadella (fette da 150 g)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti.
  2. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente.
  3. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova.
  4. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora.
  5. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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