Fagottini Di Mortadella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	ricotta piemontese
	4 fette	mortadella
	4	gherigli di noci
	1	peperone giallo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente.
2. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati.
3. Salate.
4. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi.
5. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate.
6. Tenete in frigorifero sino al momento di servire.
7. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC
8. Buon appetito!