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Ratafià Di Caffè

Tipo piattoBevande
A base diCaffè
Persone4
Note -
Visite460 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  alcool a 40 gradi  
 150 g  caffè in grani  
 375 g  zucchero  
 220 g  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni.
  2. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione.
  3. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana.
  4. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
  5. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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