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Carne

Roast-beef Con Verdure

Tipo piattoCarne
A base diRoast-beef
Persone4
Note -
Visite856 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  roast-beef già cotto  
   insalata rucola  
   radicchio di chioggia  
 1  finocchio  
 2  ravanelli  
 2  porri  
 1  limone  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata.
  2. Lavare bene e asciugare tutte le verdure.
  3. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio.
  4. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne.
  5. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata.
  6. Versare la salsina sul roast-beef e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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