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Dessert

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Dessert

Soufflé Di Mandorle

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite660 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 70 g  burro  
 60 g  farina  
 50 cl  latte  
 2  uova  
 80 g  zucchero  
 200 g  mandorle sbucciate  
 30 g  cacao  
 1 bustina  lievito per dolci  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare una besciamella con 50 g di burro, 60 g di farina, 50 cl di latte caldo.Tostare le mandorle nel forno a 180 gradi, tagliarle quando saranno imbiondite e tritarle finemente.Quando la besciamella sarà intiepidita unire le mandorle, i tuorli, il cacao in polvere, lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno.
  2. Infine, incorporare gli albumi montati a neve ben soda.
  3. Imburrare uno stampo con bordi alti, versare il composto e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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